为畅通师生沟通渠道，落实民主治校，推进食堂提质升级，9月18日上午11:00，我校组织开展食堂开放日暨师生座谈交流会。学校党委书记东周，党委副书记、纪委书记三郎俄木，党委委员副院长工会主席龙涛，党委委员柯贤武、刘冰，以及各处室、系部负责人，教职工、学生及餐饮公司代表参加活动。

参会人员实地参观食堂后厨、食材储存及加工区域，围绕食品安全、菜品口味、分量、价格、窗口服务等开展座谈。学生代表肯定食堂环境与卫生，就菜品、定价、就餐秩序等提出改进建议。教职工代表希望各方吸纳意见，号召学生参与食堂共建。

餐饮服务公司负责人对师生提出的意见全盘接纳、诚恳认领、立行整改。结合我州食材采购成本高、新食堂设备及人员尚在磨合等实际情况，对菜品定价、口味特点作出说明，并郑重承诺：坚持不使用预制菜、不使用违规添加剂、严控冻货食材；将引入专业厨政团队、优化菜品结构、丰富菜品品类、增设窗口、标准化制作餐品，兼顾多地域学生口味需求。

会上，校领导依次作指导讲话。三郎俄木书记肯定食堂整体运营成效，强调学校食堂坚持公益属性、不以盈利为目的，校内就餐安全、卫生、实惠，希望学生代表做好正面宣传，引导同学理性看待食堂服务。

龙涛院长指出，我校食堂食材来源正规、全程可溯源、储存管理标准严格，食品安全保障扎实可靠。希望师生双向理解、双向包容，企业对能够立即整改的问题立行立改，持续提升师生就餐体验。

东周书记总结讲话中强调，学校食堂坚持公益属性、零盈利原则，始终将食品安全、学生健康、减负惠民放在首位。针对师生提出的问题，明确从食材溯源安全、加工规范、多地域口味适配、菜品定价管控、荤素分量标准五大维度全面提质整改。要求食堂严禁预制菜、严禁违规添加剂、严控冻货使用，保障食材新鲜安全；兼顾川、云、贵、青、甘多地域学生口味，增设自助调味区；严控经营利润率，对偏高菜品重新调价让利学生，切实改善荤菜配比不均、菜品更新慢等问题。同时号召全体学生争做食堂监督者、参与者、宣传员，自觉文明就餐、节约粮食，优先选择校内安全就餐。

本次食堂开放日活动进一步畅通了师生沟通渠道，切实解决师生急难愁盼就餐问题。下一步，学校后勤处将联合餐饮公司建立问题台账、细化整改措施，常态化推进食堂精细化、规范化、品质化管理，全力打造师生满意、家长放心的平安食堂、暖心食堂。

编辑：姚光琴

图源：洛绒当曲

一审一校：陈春海

二审二校：肖兴文

三审三校：柯贤武